Los ingredientes que componen el éxito de jordi cruz, uno de los cocineros más innovadores y populares del momento en un mundo tan competitivo como el de la cocina, jordi cruz destaca como un perfil de éxito que trasciende a los fogones y se transforma en el de una persona tremendamente joven que en pocos años ha conseguido varias estrellas michelin, creando un estilo único como cocinero y comunicador. ¿qué se esconde detrás de este éxito? jordi cruz nos explica en el cocinero tenaz cómo descubrió su vocación por el oficio de cocinero cuando apenas tenía 7 años, cómo enfocó su formación, en la que destaca el aprender haciendo, y la estrategia que le ha llevado a convertirse en uno de los cocineros más admirados en españa. jordi también nos introduce en su filosofía para encarar la innovación y la creatividad y los secretos para mantener un equipo motivado y fiel. este libro desvelará que detrás del éxito de jordi cruz se encuentra una tenacidad incansable y un compromiso con su oficio, unidos a una ambición por hacer siempre algo nuevo, a partir de la tradición.
